Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
Anguskor producerar ett konsekvent, kvalitativt kött som regelbundet uppnår Prime och Choice-status från USA:s jordbruksdepartment. Angusboskap härstammar från landet Skottland, identifierat av sin karakteristiska enhetliga, svarta päls.
Anguskor kommer från norra Skottland, i grevskapena kallade Angus, Aberdeen, Banff och Kincardine. Boskapet är nästan identiska med boskapet avbildat i grottmålningar av de antika invånarna i norra Skottland, enligt Oklahoma State University's Institution för Djurvetenskap.
Anguskor kommer från de naturliga boskapen som lever i Angus och Aberdeen, kallade Angus doddies och Buchan humlies, som korsades i mitten till slutet av 1700-talet.
Angusboskap har svarta pälser, vilket indikerar för avelare att det är ett rent och högkvalitativt djur, enligt Cattle-webbplatsen. Angusboskap saknar också högar från Brahman-boskapets stam och saknar egenskaper från mjölkboskap.
1873 importerade George Grant Angusboskap för att introducera det på den amerikanska marknaden som den ideella rasen för kött, enligt Cattle-webbplatsen. 1883 hade 1200 importerats och korsats med Texas Longhorn-boskap, skapande Amerikansk Angus.
Anguskött är känt för sin marmoreringstextur, vilket är mönstret av fett i köttet när det skärs upp i specifika snitt. Anguskor som äter minimalt boskapsfoder producerar konsekvent Prime och Choice-snitt av kött, som är de bästa i smak och utseende, enligt USA:s jordbruksdepartements betygssystem.