Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
Black Angus är en ras känd för högkvalitativt kött. Ursprung: norra England. Sent 1700-tal korsades engelska kor med skotska kor → även kallade Aberdeen-Angus (Aberdeen och Angus är två skotska län med rika betesmarker). Används för köttproduktion globalt, inkl. USA.
Rasen är polled (horna). Som namnet antyder: solid svarta. Vissa har vita märken på uddrar. Ursprungligen röd eller svart, idag kända för solid svart färg.
Infördes 1978 av American Angus Association. Krav: 10 kvaliteter inkl. utmärkt marmorering, färg/textur, specifika tjocklekar per skiva, inga kapillärsprickor. Måste komma från hjordar med >51% svart färg. <8% av allt kött klarar kraven för Certified Angus Beef.
Förutom köttkvalitet: hårda, trivs i växlande väder (som i Skottland). Högt anpassningsbara, lätt att avela och uppföda. Kalvar lätt och med få komplikationer.
Exakta rötter okända. Vissa tror på avkomma av horna egyptiska boskap. Andra: uråldriga skotska boskap. Dagens Black Angus = korsning mellan norra engelska och skotska kor.
George Grant bar över fyra Angus-tjur från Skottland till Kansas 1873. Korsade med Texas longhorn-honor → flera kalvar. Två tjurar visades på Kansas City Livestock Exposition 1873. P.g.a. saknade horn och svart färg sågo de annorlunda ut – inte populära först. Över 1000 Black Angus importerades från Skottland sent 1800-tal.