Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
Med ursprung i Skottland , är svart Angus den mest populära rasen av nötkreatur i USA . Det är allmänt känt som " affärs rasen . " Crossing svart Angus med andra raser förbättrar kvaliteten och mängden nötkött som produceras . Black Angus boskap har en gen som kallas myostatin , som hämmar tillväxten av muskler hos nötkreatur. Denna gen skapar marmorerad uren hos kött. Historia
År 1873 var fyra svarta Angus boskap transporteras till Kansas från Skottland av George Grant . Eftersom svart Angus nötkreatur har inga horn , var dessa nötkreatur i början som " freaks " av de flesta människor i Kansas slätter . Grant korsade hans svarta Angus boskap med Texas Longhorn boskap , vilket skapar ett stort antal hornlösa svarta kalvar som överlevde vintrar på utbudet bättre och vägde mer på våren . Intrycket de svarta Angus boskap gjorts på amerikanska folket var betydande, mellan 1878 och 1883 , var 1.200 fler svarta Angus boskap importeras till Kansas slätter . Crossing svart Angus lager med andra raser har blivit vanligt eftersom slaktkroppskvalitetoch mjölkningsförmågaär både bättre och svart Angus kor kalva lätt och har visat god kalvuppfödningförmåga .
Utseende
Black Angus kor är helt svart i färgen , men juvret vara vit . Den glänsande svart päls hjälper fungera som en naturlig solskyddskräm som skyddar kon mot cancer och solbränna , även på vintern när ljuset reflekteras från snön . Black Angus är naturligt avfrågas eller hornlösa , och används ofta som en genetisk " dehorner " eftersom avfrågas genen är dominant. Addera Temperament
Svart Angus nötkreatur är mer fogliga än många andra raser . Korsning med svart Angus lager eliminerar oddsen för dysotacia , eller svårigheter kalvning . Black Angus kor har en stark fostra instinkt och ett lugnt temperament .
Raising Black Angus Cattle
Black Angus sätter mest nötkött på hoven med minsta mängd arbete . Om du planerar att höja din egen svart Angus boskap , se till att du har tillräckligt bete och skydd för ditt område . Börja med de bästa djuren som du har råd . För att hålla kostnaderna nere , börja med kor och artificiellt inseminera dem snarare än att köpa en tjur måste du tak över huvudet och foder året runt för sina tre till fyra månaders tjänstgöring . Black Angus kor har liten eller ingen svårighet kalvning och är naturligtvis duktiga på kalvuppfödning. Kor mognar omkring två års ålder.
Black Angus nötkött
Att främja Angus nötkött som en högre kvalitet nötkött än för vanliga boskap , den amerikanska Angus Association inrättat den " Certified Angus Beef " varumärke 1978 . Nötkreatur är berättigade till detta varumärke om de uppvisar Angus inflytande och är minst 51 procent svarta . De måste ha en måttlig eller högre grad av marmorering med ett medium eller fin marmorering konsistens . Certified Angus nötkött måste ha mindre än 1000 kg. varmt ( okylda ) slaktvikt, mindre än 1 tum av fett tjocklek , måttligt tjock muscling , och 10 till 16 kvadrat inches av ribeye område . Boskapen måste ha någon puckel på halsen och köttet skall vara fri från kapillär brytning med några mörka skäregenskaper, vilket innebär att köttet måste " blomma " eller lysa när man skär och utsätts för luft . Angus nötkött har mer marmorering , bättre konsistens , och anses i allmänhet högre kvalitet än andra typer av nötkött . Addera