Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
Simmental-tjurar och kor har sitt ursprung i en historisk period då boskap tjänade många funktioner. Dessa boskap har behållit mångsidiga syften genom sin tillväxt och anpassning som art, vilket gör Simmental-boskap i modern tid till ett populärt val för boskapsbönder. De är starka mjölkproducenter, kalvar lätt och tjänar väl som slaktboskap. Denna ras står för en stor andel boskap i många europeiska länder, inklusive Schweiz, Tyskland och Österrike.
Ursprunget av Simmental-boskap leder tillbaka till Simme-dalen i Schweiz. Simmentals introducerades första gången i USA på 1800-talet, men de upplevde inte mycket befolkningsökning förrän sin återintroduktion på 1960-talet. World Simmental Association bildades 1974, och American Simmental Association strax därefter. Sedan dess ursprung har denna ras spridits till sex kontinenter i världen, med uppskattade världsomfattande antal mellan 40 och 60 miljoner djur.
Simmental-rasen är känd under många namn beroende på plats. Namnet "Simmental" härstammar från Simme-dalen i Schweiz där rasen uppstod. Rasen kallas "Fleckvieh" i Tyskland, Österrike och vissa delar av Schweiz. Italier kallar dessa boskap "Pezzata Rossa", medan i Frankrike de kan kallas "Abondance", "Pie Rouge" eller "Montbeliard". Simmental-boskap med olika namn runt om i världen skiljer sig något i egenskaper, inklusive mjölkproduktion och köttkvalitet.
Den ursprungliga färgen för Simmental-rasen var röd eller guld och vit. Dock accepteras alla färger och mönster av American Simmental Association. De flesta Simmentals är fläckiga, med vitt på ansiktet och lägre ben. Simmentals är kända för sin stora storlek och starka ben. Mogna tjurar väger typiskt mellan 1000-1270 kg (2200-2800 lbs). De har långa, raka toplinjer och en muskulös rygg och ländrygg.
Som med vilken ras som helst, är Simmental-tjurar mest användbara för sitt bidrag till arterns fortsättning. Simmental-kor är över genomsnittliga mjölkproducenter och lättkalvande. Kor och tjurar av denna art är dova och producerar en hög karréavkastning, vilket gör dem till primära slaktdjur. Simmental-kött är mörkt och naturligt mager. Simmental-tjurar korsas ofta med andra boskapsraser, eftersom de är utmärkta korsningsavllare. Den vanligaste korsningen för Simmentals är med Angus-boskap.