Ursprung
Jerseyko härstammar från ön Jersey (Engelska kanalen, mellan Frankrike/England) runt 1700. Tack vare hårdhet anpassar de sig till många miljöer – finns världen över. Kom till USA ~1850, blev snabbt populär mjölkras.
Biologi
- Mogen ko: ~430 kg (950 lbs). Tjur: ~680 kg (1500 lbs).
- Kalv: ~25 kg (55 lbs) vid födelse. Mognar snabbare än andra raser.
- Längre produktiv livstid, tål både hetta och kyla -> mjölk i många klimatzoner.
Mejerinäring
- Jerseyko ger högsta mjölkkvalitet för människokonsumtion.
- 20–25 % mer ost, >30 % mer smör, 10 % mer skummjölk än andra raser -> lönsam och näringsrik.
Storlek
- Betydligt mindre än Holstein (1300–1500 lbs / 590–680 kg). Jersey: 430–500 kg (950–1100 lbs).
- Mindre storlek = lägre foderkostnad, högre täthet (fler kor per hektar utan extra mark/faciliteter).
Reproduktionshastighet
- Jerseykvigor ökar besättningsstorlek 13 %/år (inkl. dödlighet). Fördubblas på ≤6 år.
- Holstein: ~5 %/år -> fördubbling tar 14 år.
