Varför alfalfa (lucern)?
Alfalfa är en näringsbomb: vitaminer (A, C, E, K), mineraler (kalcium, magnesium, kalium), protein och antioxidanter. Visa hundar älskar smaken – och de bryr sig inte om att det är superfriskost.
Ingredienser
- 2 dl fullkornsvetemjöl
- Stor blandskål
- ½ dl sojamjöl
- 2 msk näringsjäst (nutritional yeast – inte bakjäst!)
- ¼ tsk vitlökspulver (se varning)
- 3 msk hackade alfalfa-spirer (färska)
- 1 dl kokt brun ris
- 3 msk extra jungfruolivolja
- 2 msk ren honung
- ½ dl vatten
- Bakplåt, oljad
- Kakform/paringkniv (ca 6 cm cirklar)
Instruktioner
- Sätt ugnen på 160 °C (325 °F).
- Blanda mjöl, sojamjöl, näringsjäst, vitlökspulver, alfalfa i skål.
- Tillsätt ris, olivolja, honung. Blanda väl.
- Tillsätt vatten. Blanda till deg. För krusig? Några droppar mer vatten.
- Kavla ut på mjölad yta till 0,5 cm tjocklek.
- Stans ut ~6 cm cirklar. Lägg på oljad plåt. Grädda 25 min. Svalna på galler – de härdar vid svalnande.
Fördelar med ingredienserna
- Näringsjäst: Rikt på B-vitaminer, protein, spårmineraler. Ger "ostig" smak hundar älskar.
- Alfalfa-spirer: Högre näringsdensitet än mogna växter. Enzymer hjälper matsmältning.
- Brun ris: Fiber, magnesium, sockerreglering.
- Honung: Naturlig sötma, antibakteriellt (ej till valpar <1 år).
Varning – Vitlökspulver
Se tidigare varningar. Utelåt eller ersätt med kurkuma (antiinflammatoriskt) efter rådgivning med vet.
