Använd resten parmesan till hundgosar
Har du över parmesanost? Bak parmesan-hundkakor! Hunden älskar den tangy smaken, och persiljan ger frisk ande. En vinnare för alla.
Ingredienser
- 2 bakplåtar, olja
- 1 dl (240 ml) kyckling- eller köttbuljong
- Kastrull
- Blandskål
- 1 dl (ca 90 g) havregryn (gammaldags, EJ instant)
- ⅓ dl (ca 75 g) smör
- ¾ dl (ca 120 g) majskorn (cornmeal)
- 3 msk färsk persilja, hackad
- ½ dl (120 ml) mjölk
- 1 dl (ca 100 g) riven parmesanost
- 1 stort ägg, lätt vispat
- 2–3 dl (250–375 g) fullkornsvetemjöl
- Galler
Instruktioner
- Olja 2 plåtar. Sätt ugnen på 175 °C (350 °F).
- Värm buljongen i kastrull.
- Lägg havregryn och smör i skål. Häll het buljong över. Rör, låt vila 10 min (havregryn sväller).
- Tillsätt majskorn, persilja, mjölk, parmesan, ägg. Rör.
- Tillsätt mjöl 1 dl i taget tills deg blir tjock.
- Kavla på mjölad yta 4–5 min tills smidig. Pressa ut till 1 cm tjocklek. Skär rektanglar.
- Grädda 40–45 min. Svalna på galler.
Tips
- Parmesan är salt – inget extra salt behövs.
- Ersätt smör med kokosolja för laktosfri variant.
- Havregryn ger fin tuggtextur – bra för tänderna.
- Förvara i kyl 2 veckor, frys 3 månader.
