Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
American Poultry Association listar mer än 60 raser av kycklingar över hela världen. Alla dessa raser härstammar sannolikt från en enda vild art, den röda jungelfågeln. Selektiv avl från denna initiala art skapade diversiteten av raser. Dagens kycklingraser värderas ofta för specifika egenskaper som kan vara kommersiellt gynnsamma eller mer konkurrenskraftiga.
Vissa kycklingraser är högt värderade för att producera stora mängder kvalitetsägg. Den australiska Australorp är en stor ras som producerar stora kvalitetsägg. Ancona är också en fruktbar läggare liksom Rhode Island- och Star-raser. Alla tre lägger stora ägg med Rhode Island som ofta producerar extra stora. Andra raser som värderas som äggläggare inkluderar Catalana, Delaware, Easter Egger, Hamburg och Plymouth Rock-varianter. Vissa av dessa raser är också dubbelsyftes och används för kött också.
Kyckling är en vanlig fjäril på middagsbord runt om i världen och vissa raser är avlade specifikt för ätande. Jersey Giant avlades som en stor köttfågel och växer till över 3,6 kg i vikt. Eftersom det är en långsamt växande art, odlas den inte kommersiellt. Cornish-, Cubalaya- och Malay-raser är alla värderade för sitt kött i sina hemtrakter. Andra arter som också används för kött och ibland ägg inkluderar Dominique, Langshan, Orpington och New Hampshire Red-raser.
Utställningstävlingar har lett till att vissa raser producerats för attraktivt fjäderdräkt. Coachin, till exempel, är en ras med tjockt fjäderdräkt som kan vara blekt svart, rött eller blått samt många andra färger. Raserna som Silkie Bantam också har fluffboll-typ fjäderdräkt med stora hufvudkammar. Flera raser finns som bara används för ornamentala eller tävlingssyften, inklusive Phoenix, Polish och Yokohama-raser. Dessa ornamentala raser tenderar att producera små, dåligakvalitetsägg och värderas inte för kött.
Med så många olika raser är det vanligt att vissa variationer blir mindre populära, och som ett resultat avlas mindre, och blir sällsynta. Raserna som Andalusian, som värderas för ägg och ornamentala syften, är sällsynta. Detta beror på att avla fåglar som har de önskade färgerna kan vara svårt att avla, så få människor försöker. Andra raser som Crevecoeur var historiskt livskraftiga för kött och ägg men har ersatts av bättre raser. Andra sällsynta raser inkluderar Java, Sumatra, Appenzeller och Redcap.