Så här uppfödar du USDA-certifierat ekologiskt kött

Krav för USDA-ekologisk certifiering av nötkött

USA:s jordbruksdepartement (USDA) har märkt kvalificerande nötkött som ekologiskt sedan 1999. Den ekologiska marknaden är en nisch skapad för att utnyttja konsumenters intresse för att äta livsmedel som är fria från kemikalier, antingen av hälsoskäl eller för att minska sin miljöpåverkan. Ranchar har möjlighet att göra större vinst med ekologiskt nötkött än traditionellt uppfött boskap, men att uppföda boskap som kvalificerar för ekologisk certifiering kräver mer arbete och närmare förvaltning än traditionellt uppfött boskap.

Du behöver

Bete
Ekologiskt foder
Diatomejord (diatomaceous earth)

Instruktioner

Utveckla betesmarker för boskap att beta på. För att vara certifierat ekologiskt måste boskap ha tillgång till bete. Betet får inte gödslas med processat avloppsslam eller kemiska gödningsmedel. Betet får inte heller behandlas med kemiska svampmedel eller ogräsmedel. Du måste ha dessa restriktioner på plats i tre år innan marken anses ekologisk.
Köp kvalitativt ekologiskt foder. Kvalitativt hö och bete är basen för en hälsosam kost, men det är troligt att ditt boskap kommer att behöva kompletterande foder vid något tillfälle. Spannmålsprodukter måste vara certifierade 100 % ekologiska. Vitamin- och mineraltilskott är tillåtna.
Köp moderkor tidigt till mitt i dräktigheten. För att kalvar uppfödda för slakt ska certifieras som ekologiska, måste modern hanteras enligt ekologiska åtgärder under det sista tredje av hennes dräktighet.
Använd betesrotation och diatomejord för att bekämpa parasiter. Vaccinationer är också tillåtna.
För en skriftlig journal för varje kalv, som detaljerar allt foder, tillskott och behandling mottagna.
Separera varje kalv som blir sjuk. Sjuka boskap kräver ofta behandling med antibiotika. Dessa djur kan inte säljas som ekologiska. Att separera vid första tecken på sjukdom hjälper att förhindra smittspridning.
Skicka boskap till slakt på en USDA-certifierad ekologisk slakteri. Det sista steget i att uppföda ekologiska boskap är att skicka dem till rätt anläggning för slakt. Om du hoppar över detta steg kan köttet inte få det certifierade ekologiska märket.

Om gårdsdjur