Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
De tre kategorierna för graderad nötkött är prime , välj och val . De rangordnas genom att minska mängden fett i muskeln . Endast den översta 2 procent av alla graderade nötkött i USA uppfyller kvalifikationerna till grad prime . Cirka 83 procent betraktas grad val och 15 procent grad väljer . Genetik , kost , dagar i uppfödningsanläggningen och ett djurs ålder alla avgöra kvaliteten på nötkött . Miljöfaktorer såsom stress kan också påverka köttets kvalitet och bör minimeras. Detta är vad du behöver
Angus , Hereford , Shorthorn eller Wagyu ( japanska rasen ) nötkreatur
Visa fler Instruktioner
1
Välj köttdjur raser kända för att producera hög kvalitet , bättre smaka kött . Populära raser bland ranchägare boskaps inkluderar Angus , Hereford , Shorthorn eller Wagyu ( japanska rasen ) nötkreatur . Dessa raser bär önskvärda egenskaper såsom god foderförbrukning , överlägsen viktökning och utmärkt marmorering ( fett ) i köttet . De når också skelett mognad ( full tillväxt ) tidigare , vilket ger dem möjlighet att gå till marknaden vid en yngre ålder . Ålder kan vara en avgörande faktor vid klassning prime , äldre djur är undantagna från denna klass
2
Höj boskap från början till slut om det är möjligt . . Föder upp djur med överlägsna genetik för att producera kalvar med överlägsna genetik . Köpa ungdjur från god djurhållning är ett alternativ till att höja från födseln . Köpa eller höja unga djur låter producenten att övervaka och kontrollera kalvarnas miljö hela livet . Addera 3
Handtag djur tyst och lugnt . När du kör boskap genom rännor ( hanteringsutrustning ) undvika skada som i slutändan resulterar i blåmärken kött . Om vaccinering eller behandling av en sjukdom , använder subkutant ( under huden ) injektioner när det är möjligt eftersom detta minskar skador på muskelvävnad .
4
Ge rent friskt vatten och se till att alla djur har tillgång till det hela tiden . Låt för bete om möjligt . Gräs nötkött ökar i popularitet och ger boskap med det korrekta förhållandet mellan Omega 3 och 6 . Gräsätande boskap kan ta längre tid att nå marknaden vikt , men ger välsmakande kött av hög kvalitet . Utfodring majs är ett annat sätt att lägga fett till muskler , vilket är nyckeln till att klassificera prime . När nötkreatur har nått fysiologisk mognad och muskelmassa fett är tillåtet att bygga inom muskelvävnad .
5
Förbered för att hålla boskap på foder något längre än nötkreatur som föds upp för lägre kvaliteter . Återigen , är marmorering nyckeln till att klassificera prime . Eftersom marmorering sker i slutskedet av djurets tillväxt , kan boskap behöva stanna på foder längre för att uppnå önskat resultat . Addera