Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
Röding (Sockeye Salmon), även kallad röd eller blåsvart lax, är saltvattensfiskar som uppfödrar i sötvatten. De finns mest i Stilla havet, men ses också i Alaskas vik och Beringshavet. Mindre än Coho- eller Chinook-lax, varierar de i storlek från 2,3 till 7,7 kg.
Som all stillahavslax föds och uppfödras rödingar de första åren i sötvatten, oftast i strömmande sjöar. De flesta rödingar stannar där i upp till 3–4 år och reser sedan ut till havet, där de kan vistas ytterligare 1–4 år. När det är dags att para, vandrar laxin till de sötvatten där de kort därefter dör efter parning.
Vissa rödingar stannar i sitt ursprungliga sötvatten tills döden, och vissa dör helt enkelt på sin resa tillbaka till sötvattnet från havet, antingen på grund av den ansträngda vägen (som kan vara så långt som 1 600 km) eller rovdjur som björnar eller måsar. De som lyckas kommer tillbaka till de vatten de föddes i.
Rödingar är kända för sin ljusroda hud, men de är faktiskt silverblåa när de lever i havet, därav namnet blåryggad lax. Men när de återvänder till sötvatten för att para, blir deras ryggar eldroda och deras huvuden grönaktiga. Hanar redo att para utvecklar även en höcker på rygg samt en hakformad käke med små, synliga tänder.
Till skillnad från andra laxarter i sin släkt äter rödingar främst zooplankton och små skaldjur, som krill eller små räkor. Den orangea krillen och räkorna ger laxin sin distinkta orangea köttfärg.
Rödingar är eftertraktade för sitt ljusorangea, saftiga kött. De konsumeras av människor färska men även frysta och konservierda. Bristen på havsfiskar i deras kost förklarar också den låga kvicksilverhalten i deras kroppar. Rödingar tenderar att vara den dyraste laxen på grund av sin smak och tillagningsmångfald.