Vad är skillnaden mellan en gåsegg och en pafågegg?

Ursprung

• Gås: samma familj som svanar.
• Pafågel (pahona = hona): fasanfamiljen.
• Båda är fåglar men inte släkt.

Gåsegg i detalj

• Vanlig vit gås: vit till blekt vitt.
• Friskt insamlade: används som kycklingägg (stekt, scramble, bakning).
• 1 gåsegg = 4 kycklingägg i recept.

Pafågelägg

• Mindre än gåsegg. Storlek ~ kalkonägg (hälften av gåsegg). Ljusbruna.
• Kan ätas men oftast ruvas för att få fler pafåglar (snarare än gåsägg som äts).

Näringsvärde

• Gåsegg: per uns (28 g) – 1 g mer fett än kycklingägg. Uns per uns: dubbelt järn jämfört med kycklingägg.
• Recept på gåsegg finns online.

Hantverk (äggdekor)

• Gåsegg säljs online till pyssel (tomma, rena, sanerade). T.ex. Schiltz.
• Pafågelägg svårare att hitta (ofta ruvas).

• *Idéer till friområdes-hönsburar
• *Varför slutar höns lägga ägg?