Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
? Den mest framträdande skillnaden mellan kon typen " kviga " och " Angus " är att den första är en förutsättning , och den senare är en ras . Därför kan en Angus ko också vara en kviga . Kvigor
En hona av Bos släktet benämns olika beroende på om den har haft en kalv . I själva verket är en ko som är under tre år som inte har haft en kalv som inte vanligtvis kallas en ko , men en kviga .
Kvigor är yngre nötkreatur , får nötkött gjord av kvigor presenteras på restauranger som mörare eller bättre kvalitetskött .
Angus Raser
Angus , under ramen för boskap , är namnet på en ras som har sitt ursprung i Angus län i nordöstra Skottland . Angus län har noterats i historien för sin milt klimat , som producerade en perfekt bete miljö . Som sådan , bönder i norra Skottland uppfödda i Aberdeen - Angus , eller Angus för kort , från Angus länets " doddie " och Buchan distriktets " humlie " boskap .
Den amerikanska versionen av Angus ko är en blandning med den skotska Aberdeen - Angus och Texas Longhorn . Den resulterande rasen är hornlösa , svarta boskap som överlever vintern bättre än sina föregångare och därmed väga mer på våren .
Angus Origin
Angus rasen kom i slutet av 18 -talet , vilket sammanföll med förbättringar i skotska jordbruks förbättring . De doddie och humlie boskapsstammarså småningom korsades och blev en ras som delade likheter med båda sina förfäder . Således fick Angus sitt varumärke färg och brist på horn .
Genom kontinuerliga avelsarbete , så småningom Angus rasen tränas till preferenser sin marknad , fram till införandet av en annan ras hotade dess existens . Korthornsrasen blandades med Angus i början av 19 -talet på gränsen till Angus utrotning . Enligt William McCombie av Tillyfour , överlevde Angus rasen och blev ökänd .
Angus nötkött
Angus nötkött firas som en särskilt hög kvalitetskött . Således hämtar Angus nötkött en stor efterfrågan vederlaget.Bedömningen för Angus nötkött har även lett en steakhouse kedja för att nämna sig " Black Angus " och tjäna Angus kött som sina specialiteter .
De viktigaste delarna av en Angus ko , från vilken det mesta köttet styckas , är den runda , Chuck , och revbens områden . De utgör 27 procent , 26 procent , och 9,5 procent av skörden , respektive. Av den totala skörden , 31 procent av nedskärningarna är biffar , 31 procent är stekar , och 38 procent är köttfärs och gryta kött . Addera