Ayrshireko – skotsk mjölkras med världsomfattande spridning
Ayrshirekor kommer från Skottland (Ayrshire-länet). De är bland de mest populära mjölkraserna tack vare höga avkastning och lätt hanterbara besättningar. Alla nu levande ayrshires härstammar från 1600-talets avel i ett enda skotsk län.
Historia
- Exakt historia okänd, men rasen bildades före 1800 genom korsning med Shorthorn, Holstein m.fl.
- Första officiella register 1870-talet.
- 1877: Ayrshire Cattle Society Herd Book bildas – fortfarande i bruk, >250 000 djur registrerade.
Fysiska egenskaper
- Vuxen ko: ~545 kg (1200 lbs), ~122 cm (4 ft) vid skuldra.
- Färg: vit med röd (ljus till mörk). Inga enhetliga mönster – vissa nästan fullt röda, andra nästan vita. Kanter skuggiga.
- Utmärkta juver: starka ligament, jämna strutar, bra fäste – minskar juvskador, underlättar mjölkning.
Temperament
- Starka individer, vitale, effektiva betare.
- Milda, lugna – lätha håndterbara.
- Hårda: klara både kalla och varma klimat.
- Få hälsoproblem – populära på gårdar för hanterbarhet.
Mjölkproduktion och kvalitet
- Kvalitet: genomsnitt 3,9% fett, högt proteininnehåll.
- Avkastning: välskött besättning ~5400 kg/ko/år (12 000 lbs).
- Rekord: "Ida" – 16 860 kg (37 170 lbs) på 305 dagar.
- Beteförmåga: producerar god mjölk på enbart bete (inga kraftfoder) -> idealisk för ekologisk Produktion.
Globala spridning
- Skottland, Storbritannien.
- USA: importerade 1822 av Henry W. Hills (Connecticut). Anpassningsbara -> etablerade landsomfattande.
- Kanada, Australien, Nya Zeeland, Kenya, Brasilien, Colombia, Sydafrika, Skandinavien.
- Finland: importerade 1845, korsades med inhemska -> Finsk Ayrshire (1990: 77% av alla kor i Finland).
Varför välja Ayrshire?
- Hög mjölkkvalitet (fett/protein).
- Utmärkt juvhälsa -> lägre vetkostnader, längre livslängd.
- Lättskötta, milda temperament.
- Beteeffektiva -> lägre foderkostnad.
- Anpassningsbara till olika klimat/system.
- Stark avelsorganisation med genomisk avel.
