Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
Musslor har varit en matkälla för människor i tusentals år och förblir idag en populär sjömaträtt. De kan hittas i både söt- och saltvatten, men generellt används bara saltvattensmusslor som mat. Musslor är höga i protein och låga i fett och natrium, så de anses ofta vara ett hälsosamt sjömatalternativ.
Musslor består av två gångjärnsskal, eller ventiler. Skalen är anslutna av en ligament, och musslor på insidan är ansvariga för att öppna och stänga skalen.
Musslor fäster sig på stenar och andra strukturer på havs- och sjöbotten med byssustrålar. Dessa starka trådar, ibland kallade skägg, utsöndras som en vätska som härdar i vattnet.
Musslor andas genom att filtrera vatten genom sifoner. Detta är också processen musslor använder för att äta. Deras primära matkälla är plankton.
Saltvattensmusslor vistas generellt nära kusten och är ofta inte ens helt nedsänkta i havsvattnet. Många musslor lever i området som påverkas av havets tidvatten.
Musslor måste rengöras väl innan de tillagas. De kan grillasy, ångas, bakas eller stekas, och många tillagningar kräver att musslorna kryddas med smör och vitlök. I vissa kulturer serveras de populärt med pasta.