Vad åt antika egyptier?
Den antika egyptiska kosten varierade betydande baserat på socioekonomisk status och läge längs Nildalen.
Rika egyptier
De rika njöt av en varierad och överflödlig diet:
- Kött: Nötkött, fläsk, lamm, get, fjäderfä.
- Fisk: Tilapia, abborre, mal från Nilen.
- Grönsaker: Sallad, lök, vitlök, purjolök, gurka, rädisa.
- Frukt: Druvor, fikon, dadlar, granatäpplen.
- Bröd: Av vete eller korn, ofta doppade i såser eller stuvningar.
- Öl: Ett vanligt kornbaserat dryck.
- Vin: Producerat av druvor och smakställt med kryddor och örter.
Fattiga egyptier
De med färre medel förlitar sig på enklare staplevaror:
- Bröd: Primärt mat, oftast av korn.
- Grönsaker: Lök, vitlök, purjolök, gurka.
- Frukt: Dadlar och sykomorfikon.
- Fisk: Små nila-fiskar, men tillgång var begränsad.
- Öl: En billigare version bryggd av korn eller hirse.
Bönder
Bönder hade den mest begränsade kosten:
- Bröd: Grovt korn eller hirse.
- Grönsaker: Mestadels lök och purjolök.
- Frukt: Ibland dadlar eller sykomorfikon.
- Fisk: Sällsynt och ansedd som lyx.
- Öl: Konsumerades i begränsade mängder på grund av kostnad.
Övergripande var den egyptiska kosten centrerad kring korn, grönsaker och frukt, med kött, fisk och mejeriprodukter konsumerade i varierande grad beroende på samhällsklass.
