Varför egna kakor?
Butikskakor har konserveringsmedel/socker som kan ge allergi. Egna kakor = kontrollera ingredienser, undvika allergener, socker, salt.
Du behöver
- Skål, 1 ägg, 1/2 dl kartamoolja, 1/2 dl laktos-/sojafri mjölk (mandel/hampamjölk), 1 dl naturligt/sockerfritt jordnötssmör, 2,5 dl havremjöl (eller annan vete-fri: spelt, brunt rismjöl), 1 msk glutenfritt bakpulver, kavel, kexform, plåt.
Instruktioner
- Ugn 190°C.
- Vispa ägg, olja, mjölk slätt.
- Tillsätt jordnötssmör, rör krämigt.
- Blanda mjöl + bakpulver i annan skål.
- Tillsätt mjölblandning i jordnötssmörsblandning, 1/2 dl i taget, blanda väl mellan varje tillsats.
- Strö mjöl på diskbänk, arbeta deg, rulla ut 0,5–1 cm, stans former.
- Lägg på plåt, grädda 20 min eller lätt bruna.
