Varför göra egen jerky?
Genom att torka köttstrimlor i ugnen kan du skapa många sorters jerky som din hund kommer att älska. Recepten är lättanpassade och kan fördubblas/tripplas vid flera hundar.
Leverjerky
Ingredienser
- 1 lb (ca 450 g) nöt- eller kycklinglever
- Vatten till kokning
- Kokspray
Gör så här
- Sätt ugnen på 120°C.
- Skär lever i tugggånga bitar (de blir svåra att dela efter bakning).
- Koka i vatten: koka upp, sänk värme och låt simma 3 min.
- Häll av vatten, lägg bitar på plåt med folie och kokspray.
- Grädda 2 timmar (lägg till 30 min om bitarna är stora). De ska vara torra och jerky-liknande.
- Förvara i tät behållare vid rumstemperatur.
Njure- och leverjerky
Ingredienser
- 1 dl nöt-njure
- 1 dl nöt-lever
- Vegetabilisk olja eller smör till plåten
Gör så här
- Sätt ugnen på 95°C, smörj plåt lätt.
- Skär njure och lever i tugggånga bitar, lägg på plåt.
- Grädda 45–60 min (45 min = mjukare, 60 min = torrast).
- Förvara i kyl i tät behållare. Om väl torkat: rumstemperatur max 3 dagar.
Vitlök-leverjerky
Ingredienser
- 1 msk kelppulver
- 2 klyftor vitlök, knäckt
- 1 dl ljummet vatten
- 1,5 dl lever, skivad i tunna strimlor
Gör så här
- Blanda kelp, vitlök och vatten. Lägg ner leverstrimlorna och låt marinera min 2 timmar.
- Sätt ugnen på 120°C, beklä plåt med bakplåtspapper/folie.
- Lägg ut leverstrimlor, grädda 2 timmar eller tills torra.
- Förvara i kyl 2 veckor eller rumstemperatur 3 dagar.
Varning: Vitlök kan vara giftigt för hundar i stora mängder – använd med försiktighet och rådgör med veterinär.
