Varför baka själv?
Köpda godis: dyra, ofta unga (fyllmedel, mjöl, gluten) → diabetes, allergi, övervikt. Hemmabakat: 10 min prep, 35 min ugn. Nästintill "människogodis" men utan salt, socker, drivmedel.
Ingredienser (ca 100+ bitar)
- 2 stora bakplåtar
- Vegetabilisk olja/spray
- Tung vispadegmaskin
- 4 dl mjöl (helst fullkorn + glutenfritt)
- 1 dl majsmjöl (ekologiskt)
- 1 stort ägg
- 3 dl vatten
- 1,5–1,7 dl jordnötssmör (creamy/chunky)
- Degskrapa / bordskniv
Instruktioner
- Ugn 175°C. Ola plåtar.
- Mjöl i maskin. Blanda i majsmjöl medel. Stäng av.
- Ägg, vatten, jordnötssmör. Knoða långsamt tills fast, lite torr deg (virvelutseende OK). Vänd ut på diskbänk.
- Knoða lätt, rulla till "orm" 3,5–5 cm diameter (blir ~90 cm lång).
- Skär i 0,6 cm skivor med skrapa/kniv. Kollapsar till halvcirklar – OK. Lägg på plåtar (behöver inte avstånd – drar inte).
- Ugnens mitte 35 min (timer 30 min). Klara när lätt bruna & fasta. Gör 100+ bitar. Svalna före servering.
Förvaring: Frys majoriteten. Håller månader. Ge som träningssnacks eller daglig belöning.
