Fakta Om getmjölk

Getter har länge producerat " mjölk i valet " för mänskligheten , och är lätta att betesmark, ras och mjölk . Många produkter är tillverkade av getmjölk , inklusive ostar som traditionell feta och vissa hårdostar . Getmjölk är vit till färgen , och så produkter tillverkade av getmjölk är också vita , med en tendens att vara mer smidig och krämliknandeän komjölk . Historia

Getmjölk har ett långt samarbete med den mänskliga historien , framför allt i Asien och Afrika , där cirka 80 procent av världens get befolkning bor . Getter anses vara den äldsta av domesticerade husdjur , och deras mjölkprodukter har använts av människan för upp till 10.000 år , enligt Dairy Goat kooperativ . Getter togs ofta ombord på fartyg för att ge sjömän till förmån för färsk mjölk , och det rapporteras att kapten Cook hade ombord på Endeavor en get som bar en krage som säger " Globen två gånger inringade , detta geten , den andra till sjuksköterskan av Jove , alltså belönas för sin aldrig sviktande mjölk . "
Användning

Getmjölk konsumeras av fler människor i världen än mjölk från andra djur , enligt American Dairy Goat Association . Getmjölk används på ungefär samma sätt som ko-eller buffelmjölk, som en drink , för att göra krämer, ost , glass och till och med för att göra tvålar och skönhetsprodukter . Getmjölk är också populärt att använda i välling , som getmjölk anses närmare bröstmjölk än komjölk .
Nutrition

Enligt Ontario Getter mjölk , har jämförbara nivåer av kalcium , natrium och magnesium till hela komjölk , med högre nivåer av kalium , mangan , zink , koppar , järn och fosfor hel getmjölk . Hel getmjölk innehåller också högre nivåer av B- gruppens vitaminer , vitamin A och vitamin E. ( fett ) innehåll av getmjölk kalori och fett är mindre än för komjölk .

Fördelar

Getmjölk innehåller mycket mindre fett partiklar än komjölk , vilket gör det lättare på människans matsmältningssystem . Många människor som är allergiska mot komjölk eller har svårt att smälta det finna att en getmjölk ersättning är framgångsrik . Eftersom fettpartiklarna är så små , är getmjölk naturligt homogeniserad , som undviker hälsoproblem som är förknippade med den mekaniska homogenisering av komjölk och bildandet av xantinoxidas . Getmjölk är också mer basisk i systemet , och används för att behandla sår. Addera Misconceptions

En av de stora missuppfattningar kring getmjölk är att det är " stinky " som en get . I själva verket är det bara den bock , bocken , som har den stickande " goaty " lukt . Det kan finnas fall där honor ( inte ) som hålls i en besättning med en bock kan producera något illaluktande mjölk , men gör i en - enda kvinnliga besättningen producerar mjölk som knappt har någon lukt alls .

Getter