Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
USA är hem för 11 miljoner kor, som varierar efter ras, arv och syfte. Kor ger oss inte bara mjölk och kött, utan även nyckelingredienser till saker som smör, glass, tvål, kosmetika, ljus, fett och tuggummi. Skillnaderna mellan mjölk- och köttboskap är många, och inkluderar ras, utseende, syfte och vård.
Den grundläggande skillnaden mellan mjölk- och köttboskap är att de består av olika raser. Vanliga köttboskapsraser inkluderar Aberdeen-Angus och Galloway, av skotskt arv, samt shorthorn, Hereford och Sussex, som alla är engelska varianter. Angus-boskap är kända för sin svarta hud och hår samt kött som innehåller en god mängd marmorering (intramuskulärt fett). Hereford-rasen kännetecknas av sin brunröd färg, med vit ansikte, bröst och underkantslinje. Den lugna rasen är känd för sin långlivighet och tidiga mognad.
Jersey, Guernsey, Ayrshire, Holstein-Frisian och brun schweizisk är bland de vanligaste mjölkkorasarna. Ursprungligen avlade på den brittiska ön Jersey, är dessa kor små men producerar stora mängder mjölk (cirka 7 000 liter per cykel). Holstein-Frisian-kor utvecklades i norra Tyskland och Nederländerna och har den kännetecknande svartvita pälsen. De är avlade för att kunna producera stora mängder mjölk från att enbart äta gräs.
Även om du inte känner till deras ras, kan du skilja mjölk- och köttboskap åt på deras utseende. Köttboskap har en övergripande kvadratisk form och är utformade i ryggen och länderna. Benen är fulla och tjocka, nacken full och kort, hudden mjuk och böjlig. Köttboskap växer till runt 450 till 500 kg. I kontrast verkar mjölkkor mer kilformiga, med framträdande höftben och svans. Till skillnad från köttboskap är länderna och benen hos mjölkkor inte fulla och köttiga. Üddret är det viktigaste aspekten av en mjölkko och ska vara fult och sträcka sig framåt. Mjölkkor genomsnittlig väger 635 kg.
Huvudanvändningen av köttboskap är muskler, dvs kött. Köttboskap slaktras och används för hamburgare, biffar och revbensstek. Dessutom används skinn till skinn tillverkan; ben och horn omvandlas till gelatin; och mediciner som östrogen och insulin tillverkas från körtlar. Mjölkkor är kända för att producera mjölk, som omvandlas till smör, grädde och glass. En genomsnittlig ko producerar ungefär 23 liter mjölk per dag.