Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
Av de många hönsraser i världen lägger bara tre blå ägg. Araucana, Ameraucana och Easter Egger. Dessa höns avels vanligtvis i syfte att sälja de extraordinära och dyra äggen. Äggen säljs till en premiumpris på grund av sin skönhet men också för att dessa hönor inte producerar samma volym ägg som andra höns.
Araucana är en renrasig höna infödd i norra Chile, initialt aveld av araucaindianerna. Denna höna anses "rumpless", vilket betyder att den saknar svans, och andra drag inkluderar en fjädrad skägg och extravaganta tufar av fjädrar runt öronen och huvudet. Som ett resultat av slarvig avel kommer många av dessa hönor att inte bara producera blå ägg, utan en rad färger från blå till olivgrön, eller ibland rosa.
Denna höna utvecklades på 1970-talet av avlare som ville använda dem för köttproduktion samt sina vackra ägg. Medan den liknar Araucana när det gäller den omfattande fjädringen runt ansiktet och öronen, skiljer den sig åt genom att den har en svans. Det finns åtta färgvariantar av denna fågel, och den finns också i miniatyrform, känd som bantam.
Easter Eggers anses inte vara en faktisk hönsras. Deras namn kommer enbart från deras förmåga att producera färglagda ägg, inklusive blå. En Easter Egger höna kan komma från Araucana- eller Ameraucana-avkomma men uppfyller inte standarden för någon av dessa raser. Eftersom genen som producerar blå ägg är dominant, kommer en höna av vilken ras som helst som parar sig med en Araucana eller Ameraucana att producera avkomma som lägger blå ägg.
Människor debatterar om näringsvärdet av blå ägg producerade av Ameraucana- och Araucana-raser. Vissa spekulerar på båda sidor av kolesteroldiskussionen, ena sidan säger att blå ägg har mindre kolesterol, och den andra sidan säger mer. Men alla ägg, oavsett färg, har samma kolesterolnivå.