Vad är en opiliokrabba?

Opiliokrabbor lever i ett mycket begränsat område av världen och konsumeras mest i de länder som skördar dem, nämligen Ryssland, Japan, Kanada och USA.

Familj

• Opiliokrabbans tillhör spindelkrabbfamiljen och säljs som snökrabba. Det finns fyra distinkta arter av opiliokrabba: Chionoecetes opilio, C. hairdi, C. tanneri och C. japonicus.

Habitat

• Opiliokrabban lever i norra grundvattensdelar av Stilla havet och Atlanten, främst runt Alaska, Ryssland, Quebec, New Brunswick och Newfoundland.

Egenskaper

• Opiliokrabban har fyra par mycket långa ben som gör att resten av den ovala kroppen verkar liten. Kraban väger mellan 2 och 5 lbs.

Färger

• Opiliokrabban har en röd/orange färgad rygg och ben som är orange nära kroppen och brun eller vit på undersidan.

Användning

• Opilio fiskas kommersiellt som matvara. Säsongen är mycket kort – bara månaden januari.

• *Bästa växter för hjortmat
• *Vanliga spindlar i sydöstra USA