Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
Blå hummer skiljer sig inte från andra hummer utom i utseende; istället för den traditionella rödbruna färgen är dessa varelser en ljusblå. Blå hummer är mycket sällsynta fynd och har samtidiga för- och nackdelar som andra hummer inte har.
Den sällsynta blå pigmentationen tros generellt förekomma hos ungefär en av varje miljon hummer.
En genetisk defekt som leder till en överproduktion av protein tros ansvara för denna pigmentering. Proteinet sammanfogas med en röd karotenoidmolekyl för att skapa crustacyanin. Crustacyaninet orsakar den blå färgen.
Blå hummer är lättare att upptäcka för rovdjur, vilket innebär att deras överlevnadschanser i vildmarken är ringare än hummer med standardpigmentering. Röda hummer kan lättare blunda in i sin naturliga miljö.
På grund av de extra hinder för deras överlevnad utvecklar blå hummer som klarar att överleva till vuxna en högre grad av aggressivitet än andra hummer.
På grund av sin sällsynthet skickas blå hummer som fångas av fiskare vanligtvis till akvarium snarare än till tallrikar. Om de dock kokas, blir blå hummer röda under kokprocessen precis som deras kamrater.