Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
Medan lax är näringsrik, kan rå lax vara kontaminerad med bakterier som Salmonella och Vibrio, samt parasiter som rödmaskar och bandmaskar. Dessa kan orsaka matburna sjukdomar. Av denna anledning rekommenderas inte konsumtion av rå eller halvgjord lax. Vissa sushi-kvalitetslax som blitzfrysts kan vara säkrare för rå konsumtion, men korrekt hantering och förvaring är avgörande. Att laga lax genomt genom ugnsbakning, grilling eller stekning är det säkraste sättet att njuta av det.