Om höns och kycklingar

Allmänt

Höns producerar ägg och kött. Otaliga raser för olika syften. Vissa är standardstorlek, andra dvärghöns (bantams). Utställning är vanligt i USA. Kycklingar kläcks efter 21 dagars ruggning. Slaktkycklingar 6–8 veckor, äggläggning 18–22 veckor.

Ägg

Färg: Vita höns (t.ex. Leghorn) → vita ägg. Svarta/bruna höns → bruna ägg. Rhode Island Red, New Hampshire = vanliga bruna ägg. Araucana → blågröna ägg. Skalfärg påverkar inte näring eller smak.

Äggläggning

Ca 25 timmar för äggbildning. "Clutch" = antal dagar i rad hona lägger. Bra producenter: 3–8+ dagar. Dåliga: 1–2 ägg, paus. Möltning vid ca 18 månader – äggläggning stoppar, fjäderbyte 2–4 månader.

Kött

Snabbast växande: vit Cornish cross – 1,8–2,3 kg på 6 veckor. Dubbelttsyfte (kött+ägg) växer långsammare – ca 1,4 kg vid 10 veckor. Vanliga: Wyandotte, Plymouth Rock.

Utställningshöns

Från fjäderfötade Cochins till Polish (kupphöns). Raser bedöms efter American Poultry Association's Standard of Perfection.

Ruggning

Ruggiga höns (instinkt att ruga) kläcker ägg. Ruggmaskiner fungerar också. Ägg måste befrukta (hane + hona före äggbildning). Butiksägg är sällan befruktade.

Dagsgamla kycklingar

Lätt tillgängliga. Skickas per post eller säljs på foderbutiker. "Straight-run" = blandade kön. "Sexed" = hanar (cockerels) eller honor (pullets).

Uppvärmning (Brooder)

Efter kläckning: hona eller brooder. Brooder: 32–35 °C (90–95 °F) för nykläckta. Kycklingfoder och friskt vatten. De flesta lämnar brooder vid 6 veckor.

Krav för höns ute

Skydd mot väder och rovdjur, uteliv, boende. Värphöns behöver värpbo. Vuxna honor: värpfoder/pellets. Tillägg: kornströ, spräckt spannmål, gröntfoder.

Om fåglar