Är fiskskalor hydrofila eller hydrofoba?

Fiskskalor är hydrofila .

Här är varför:

* Komposition: Fiskskalor är främst tillverkade av kollagen och andra proteiner. Dessa molekyler har polära grupper (som -OH och -NH2) som kan bilda vätebindningar med vattenmolekyler.

* Funktion: Den hydrofila naturen hos skalor hjälper dem att hålla sig fuktiga och förhindrar dem att torka ut. Detta är viktigt för fisk som bor i vatten och ständigt utsätts för det.

* Evolution: Med tiden har fiskskalor utvecklats till att ha denna hydrofila egenskap för att stödja deras överlevnad i vattenmiljöer.

Medan själva skalorna är hydrofila, kan det yttre skiktet på vissa fiskskalor täckas i ett tunt skikt av slem, vilket är hydrofobt. Detta slem hjälper till att minska friktionen när fisken simmar genom vatten.

• *Vilken fysisk förorening kan vara associerad med lax? 
• *Har regnbågsöring rosa kött?