Fiskkonsumtionen i Indien varierar efter region, tillgänglighet, kultur och ekonomi.
Vanligt ätna fiskar
- Havsfiskar: Hilsa, pomfret, makrill, tun, räkor, krabbar, hummer, ostron, Bombay duck, surmai.
- Sötvattensfiskar: Mal, rohu, catla, karp, pangasius, tilapia, sötvattensräkor.
Regionala preferenser
- Bengalen: Hilsa i senapskryddad curry.
- Kerala: Skaldjurscurryar och fish moilee.
- Goa: Portugisiskt påverkade rätter som vindaloo.
- Maharashtra: Fiskthaliar och stekta tillagningar.
- Tamil Nadu: Tun, makrill och mal.
Andra överväganden
- Vegetarianism: Många indier äter inte fisk.
- Religiösa praxis: Vissa grupper undviker vissa fiskar.
- Tillgänglighet: Lokal tillgång påverkar konsumtion.
