Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
De typer av fisk som konsumeras i Indien varierar mycket beroende på region, tillgänglighet, kulturella preferenser och socioekonomiska faktorer. Här är en uppdelning:
Vanligtvis konsumerad fisk:
* marin fisk:
* Kustregioner:
* hilsa (ilish): Mycket uppskattad i Bengal, Odisha och Bangladesh.
* pomfret: Populära i kustområden.
* makrill: Rikligt och konsumeras brett.
* tonfisk: Används främst i konserverad form.
* räkor: Vanligtvis används i curryer och grytor.
* krabba: Konsumeras i kustområden och populärt för sitt kött.
* hummer: Uppskattad delikatess, särskilt i de södra regionerna.
* ostron: Finns i kustområden och njöt ofta av råa eller kokta.
* Western Coast:
* Bombay Duck: Unik och populär fisk i Maharashtra.
* surmai: En annan uppskattad fångst i regionen.
* sötvattenfisk:
* havskatt: Konsumerad över hela Indien, särskilt i Ganges Basin.
* Rohu: Vanligt i sötvattens sjöar och floder.
* catla: En annan populär sötvattensfisk.
* karp: Flera sorter av karp finns i Indiens sötvattensystem.
* pangasius: En odlad fisk som växte popularitet under de senaste åren.
* tilapia: Även en odlad fisk blir allt populärare.
* sötvattensräkor: Konsumeras i många delar av Indien.
Regionala preferenser:
* Bengal: Känd för sin kärlek till Hilsa, som ofta är beredd i senapsbaserade curryer.
* kerala: Berömd för sina skaldjurscurry, inklusive fiskgrytor och fiskmoilee.
* Goa: Har ett starkt portugisiskt inflytande, vilket resulterar i rätter som Vindaloo och Sorpotel.
* Maharashtra: Känd för sina fiskar och stekt fiskpreparat.
* tamil nadu: Konsumerar en mängd fiskar, inklusive tonfisk, makrill och havskatt.
Andra överväganden:
* Vegetarianism: Medan fisk är en populär proteinkälla har Indien en stor vegetarisk befolkning och fisk konsumeras inte av alla.
* religiösa praxis: Vissa religiösa grupper, som hinduer, kan avstå från att äta specifika typer av fisk på grund av religiös tro.
* Tillgänglighet: Den typ av fisk som konsumeras kan också bero på dess tillgänglighet i det lokala området.
Det är viktigt att notera att detta bara är en allmän översikt, och de specifika typer av fisk som konsumeras i Indien kan variera avsevärt från plats till plats.