Vad är en smörfisk?

"Butterfish" kan hänvisa till två distinkta typer av fiskar:

1. Den "sanna" smörfisken:

* Vetenskapligt namn: *Peprilus triacanthus*

* Utseende: En liten, platt, silvrig fisk med en något rundad kroppsform. Den har en distinkt mörk fläck nära svansen.

* Habitat: Finns i Nordatlanten, från Nova Scotia till Florida och in i Mexikanska golfen.

* smak: Mild, smörig smak som ofta beskrivs som "söt."

* Användningar: Populär som stekt eller bakad fisk.

2. Den "falska" smörfisken:

* Vetenskapligt namn: *Odontogadus merlangus*

* Utseende: En lång, smal, vit fisk med ett spetsigt huvud och en lätt gaffel svans.

* Habitat: Finns i Nordatlanten, från Grönland till North Carolina.

* smak: Något söt och mild.

* Användningar: Används ofta i fisk och chips, såväl som i soppor och grytor.

Viktig anmärkning:

Termen "smörfisk" kan vara förvirrande eftersom den kan hänvisa till två olika arter. När du köper eller beställer smörfisk är det viktigt att klargöra vilken typ du letar efter.

• *Vilka tre klasser av djur grupperas ofta som fisk? 
• *Vilka är tre typer av marina djur som lämnade fossiler från Paleozoic -eran?