Sällskapsdjur
Rätt ovanför sin gigantiska näbb sitter jättebläckfiskens ögon, vakta efter byten. Jättebläckfiskens ögon är de största i djurriket – ibland 45 cm (18 tum) i diameter.
Munnen (näbben) sitter i kroppens centrum, omgiven av de långa armarna. Näbben är så stark att den kan tugga genom stålka bel.
Jättebläckfiskens storlek beror på armlängden. Den har 8 armar och 2 längre fångstarmer för att dra mat mot munnen. Armarna används för framdrift.
Sugkoppningarna på jättebläckfisk är stora: 2–5 cm i diameter, utkantade med små tänder (chitin) som låter bläckfisken fästa sig fast på bytet.
Statocysten hos jättebläckfisk används för att avgöra orientering i vattnet. Åldern på bläckfisken kan bestämmas av tillväxtringar inuti statocysten.