Måste du laga kall rökt lax eller kan äta den rå?

Du inte måste laga kallrökad lax.

Kallrökad lax är säker att äta rå Eftersom rökprocessen använder låga temperaturer och långa rökexponeringstider. Detta dödar bakterier och bevarar fisken.

Det är dock viktigt att notera:

* Köp alltid kallrökad lax från en ansedd källa För att säkerställa att det har rökts ordentligt och hanterats.

* inspektera laxen noggrant innan du äter För alla tecken på förstörelse, till exempel en slemmig konsistens, stark lukt eller missfärgning.

* Om du är osäker på säkerheten för din lax är det alltid bäst att göra fel på sidan av försiktighet och laga den lätt För att säkerställa att det är säkert att äta.

Njut av din läckra kallrökade lax!

• *Hur hjälper du en fisk med misslyckad badblåsan? 
• *Vilka kemikalier ska du lägga till dagligen för att hålla fiskbehållaren ren?