Måste man laga kallrökt lax eller kan man äta det rakt?

Du behöver inte laga kallrökt lax.

Kallrökt lax är säker att äta rå eftersom den lågtemperaturerade, långvariga rökningsprocessen dödar bakterier och konserverar fisken.

Försiktighetsåtgärder

• Köp från en pålitlig källa.
• Kontrollera förrådnande tecken (slemmighet, doft, avfärgning).
• Vid osäkerhet, laga lätt för säkerhets skull.

Njut av din kallrökt lax!

• *Hur hjälper man en fisk med misslyckad simblåsa?
• *Vilka kemikalier ska man lägga till dagligen för att hålla fisktanken ren?