Var kan man köpa äkta fisksimblåsa isinglass-ark eller paneler?

Det är extremt svårt att hitta äkta fisksimblåsa isinglass idag på grund av djurvälfärdssynpunkter, hållbarhetsproblem och begränsad tillgänglighet.

Alternativ inkluderar växtbaserade alternativ gjorda av karrageen, agar-agar eller pektin, samt syntetisk isinglass. Om man söker traditionell isinglass kan specialbutiker eller online-auktioner vara alternativ, men etiska och kvalitativa överväganden bör vägas noggrant.

• *Hur gör man fiskebete?
• *Hajfen-soppa: Hur många skålar per fen?