Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
När du kontrollerar temperaturen på kött, fisk eller fjäderfä vid leverans bör du:
1. Använd en kalibrerad termometer. Se till att din termometer är korrekt och korrekt sanerad.
2. Kontrollera temperaturen i den tjockaste delen. Detta säkerställer att du får den mest exakta läsningen.
3. Följ specifika temperaturriktlinjer. Här är en uppdelning:
* färskt kött: Bör vara vid 40 ° F (4 ° C) eller lägre.
* fryst kött: Bör vara vid 32 ° F (0 ° C) eller lägre.
* färskt fjäderfä: Bör vara vid 40 ° F (4 ° C) eller lägre.
* frysta fjäderfä: Bör vara vid 32 ° F (0 ° C) eller lägre.
* Färsk skaldjur: Bör vara vid 32 ° F (0 ° C) eller lägre.
* frysta skaldjur: Bör vara vid 32 ° F (0 ° C) eller lägre.
4. Avvisa alla leveranser som inte uppfyller dessa standarder. Detta är avgörande för att förhindra livsmedelsburen sjukdom.
5. Dokumentera temperaturavläsningarna. Detta hjälper dig att spåra säkerheten i din livsmedelsförsörjning.
Viktig anmärkning: Dessa är allmänna riktlinjer. Se alltid dina lokala livsmedelssäkerhetsbestämmelser för specifika temperaturkrav.