Krill näringsvärde

Geografi

Krill finns i alla hav. Många arter är transoceaniska – de vandrar mellan hav utan fast habitat.

Betydelse i näringskedjan

Krill är en avgörande länk. De äter mikroskopiska fyto plankton som större djur inte kan konsumera. Krill omvandlar detta till näringsämnen i sina kroppar, som sedan äts av säl, bardvalar, fiskar och pingviner. Utan krill skulle många arter som enbart lever av krill utrotas.

Ekonomisk betydelse

Krill är inte bara foder för havsliv. Det skördas i Japan och Ryssland sedan åratal som mat för människor och husdjur.

Näringsfakta

Krill är i princip en liten räka. Smaken är saltare och starkare än vanlig räka. Krillolja är mycket rik på omega-3, DHA och EPA, och högt värderad i kosttillskott. Den kan minska ledvärk och öka ledfunktion.

Risker med krill

Vid försäljning måste krill skalas och skallas eftersom exoskelettet innehåller fluor som är farligt i höga koncentrationer.

• *Hur man odlar copepoder
• *Hur man odlar Tuffy sgäddor (tjockhuvudsgäddor)