Vad äter italier?

Italiensk matlagning betonar färska råvaror och regional variation. Populära rätter inkluderar:

Pizza: Traditionell neapolitansk pizza med tomat, mozzarella, basilika.

Pasta: Spagetti, penne, linguine, fettuccine med såser som marinara, pesto, carbonara.

Risotto: Krämig ris kockad i buljong med vin, smör och ingredienser som kött, skaldjur eller grönsaker.

Polenta: Kokt majolm serverad med ost, såser eller grytor.

Gelato: Tät, lättare fett italiensk fryst dessert.

Tiramisu: Kaffesmakad dessert med savoiardibiskvier och mascarpone.

Prosciutto: Torrssaltad skinka serverad tunt skivad.

Parmigiano-Reggiano: Hårdost från Parma och Reggio Emilia.

Olivolja och balsamvinäger: Grundvaror i sallader, pasta, grillade rätter.

Italiens mångfalktiga regioner erbjuder många fler specialiteter att upptäcka.

• *Vad betyder "Havet är en hungrig lejon"?
• *Sjöstjärnors fortplantning och avkomma