Sällskapsdjur
Häger är opportunistiska ätare. Deras kost inkluderar små till medelstora fiskar (småsill, solfisk, abborre, karp, mal, ål), kräftdjur, amfibier, reptiler, insekter, små däggdjur och ibland fåglar.
De står i grundvatten, går långsamt och spjutar byten med sina spjutlikniga näbbur. Kosten beror på storlek, habitat och tillgänglighet.