Vad är mediteransk kost?

Den mediteranska kosten, den näringsmässiga traditionen i länder runt Medelhavet, är allmänt erkänd som en av världens hälsosammaste kosthåll. Den betonar färska växtbaserade livsmedel, hälsosamma omättade fetter, måttlig fisktillgång och lägre konsumtion av rött kött och tillsatt socker.

Nyckelpunkter

Växtbaserad ätande: Frukt, grönsaker, fullkorn, bönor och nöttar utgör grunden.
Hälsosamma fetter: Extra jungfruolivolja är central, tillsammans med nötter, frön och fisk.
Måttlig fisktillgång: Fet fisk som lax och sardiner ger omega-3 fettsyror.
Begränsat rött kött och bearbetad mat: Tonvikt på lätta proteiner som kyckling eller tofu.
Begränsat socker: Tillsatt socker minimeras till förmån för naturlig sötma från frukt.
Måttlig vin: Ibland njutet till måltider för potentiella hälsofördelar.

Fördelar

Kosten stödjer hjärt-hälsa, viktkontroll, minskat risk för kroniska sjukdomar och långlivet. Den främjar en helhetshälsosam livsstil centrerad runt fullvärdiga, säsongsbaserade livsmedel.

Utfodring av fisk