Vad smakar ett strutsägg?

Ett strutsägg smakar likt ett kycklingägg men med mildare, mer delikat smak. Guloken är rikare och krämigare. Strutsägg används i matlagning: rörda, stekta, kokta, och i dessertar som omeletter, quicher, flödar.

Ett strutsägg väger 1,2–1,8 kg (ekvivalent 20–24 kycklingägg). Innehåller mer protein, järn och magnesium per gram än kycklingägg.

• *Är skednäbb en primärkonsument?
• *Hur hittar svalar sin mat?