Gör dina egna röksgodis
Du älskar din hund och din hund älskar köttiga, hickory-rökta godis. Men köpta godis kan vara dyra och saknar den hemgemakta touchen. Varför inte prova att göra egna röksgodis hemma? Rökta grisörons är enkla, relativt billiga och din hund kommer att tjäna efter dem.
Du behöver
- 1 stor påse grisörons (ca 450 g)
- 60 ml salt
- Påse hickory rökträskivor (eller valfri smak)
- Stor kastrull
- Handduk
- Stor rökar eller kolgrill
Instruktioner
- Koka öronen: Fyll kastrullen med ca 2 liter (8 koppar) vatten, tillsätt salt och koka långsamt. När bubblor bildas, lägg i öronen rakt från påsen och sänk värmen så vattnet simrar. Låt simma 1 timme.
- Torka och förbered röken: Ta upp öronen, lägg på handduk att torka. Förbered träskivorna enligt förpackningen. Förvärm röken till ca 95°C (200°F). Lägg öronen i rader på rökricket och rök långsamt, kontrollera var 2:e timme, tills öronen är hårda och har en rik, läderliknande brun färg. Kan ta upp till 6 timmar.
- Alternativ – kolgrill: Om du inte har rökar: värma träskivor i två högar på var sida av grillen, låt svalna tills de fortfarande röker men inte är extremt hetta. Lägg öronen i mitten, inte direkt över värmekällan. Kontrollera oftare (var 30–60 min) för att säkerställa att skivorna fortfarande röker.
- Svalna och förvara: Ta upp de välrökta öronen, låt svalna. De är redo för hunden. De förvaras väl okylade i tätluckande plastpåse eller plastburk med tät lock.
Tips: Övervaka alltid rökningsprocessen. Justera värme och tid efter önskad hårdhetsgrad.
