Så röker du grisöron till hundgodis – hemmafixat och billigare
Vad du behöver
450 g (1 lb) grisöron
1/4 dl salt
Rökchips (trä)
Stort kokkärl
Handduk
Stor rökare (smoker)
Metalltång
Tändare
Instruktioner
Kontrollera hår: Bränn av med tändare om hår finns, skrubba. Inte problem om allt inte försvinner – hund smälter hår.
Saltkokning: 2 liter vatten + 1/4 dl salt → långsam kook. Lägg i öron direkt från förpackning. Sänk värme → simra 1 timme.
Torka: Ta upp med tång, lägg på handduk. Förbered rökchips enligt förpackning (varje sort skiljer sig).
Rökning: Fördvärm rökare till 93°C (200°F) med chips. Lägg öron i rad på rack. Rök långsamt, kontrollera var 2:e timme tills öron är hårda med rikt, läderbrunt färg. Tar typiskt 4–6 timmar.
Svalna: Ta ut med tång, låt svalna helt. Klara för hund när kalla vid röring.
Tips
Billigare än butiksköpta.
Inga tillsatser/bevaringsmedel.
Förvara i papperspåse (ej plast) eller frys för lång hållbarhet.
