Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
Att köpa en hel gris är hur vissa människor fylla sin frys med lokala kött . Att köpa hela djuret är ett enkelt sätt att få bra kvalitetskött , fylla och ha fläsk å för frukost , middag eller någon annan måltid . Bacon , stekt fläsk och skinka är bara några av de kött som härrör från fläsk , och recept på många rätter av svinkött är lätt att hitta i kokböcker eller online . Att köpa en gris för kött är ofta billigare än att köpa mindre snitt av förpackat griskött i butikerna , och kommer att skära ner på tiden på slaktaren butik eller stormarknad . Instruktioner
1
Hitta en lokal gård involverad i att höja grisar . Att be din lokala slaktaren för information för att hitta en gris för kött är ett annat alternativ . Den sekretessbelagda delen i lokala tidningar har ofta listor för gårdar som säljer kött direkt till allmänheten .
2
Fråga din lokala slaktare vilka alternativ som finns tillgängliga för grisen du köper för kött . Varje slaktare har sin egen individuella recept på korv . Hur klipper han kött och som skär han erbjuder till försäljning är också särskilt till varje slaktare . Beroende på familjens storlek , den mängd griskött som krävs och hur du väljer att ha det behandlas, kommer vikten på grisen du vill köpa variera . Slaktaren ska känna till hur mycket kött olika styckningsdelar kommer att ge , samt ben köttets vikt i förhållande till vikten av ätliga fläsk efter det att grisen har skurits och urbenat .
3
Välj en ung gylta --- ett svin av honkön --- eller en kastrerad hane som väger mellan 180 till 250 pounds, levande vikt . Grisar på högre vikter har en hög fettprocent och grisar vid lägre vikter är oftast inte så ekonomisk . Grisen ska få vatten endast i 24 timmar före slakten . Vissa , men inte alla , slakteributiker eller slakterier följer denna regel . Prata med den som kommer att slakta grisen att lära sig om hur djuret kommer att förberedas för slakt .
4
Köp halv gris från en galt gård , om den är tillgänglig och mängden kött passar dina behov . Du får inte välja en viss gris i de flesta situationer ändå, så detta görs vanligen genom telefon . Din roll i processen är att köpa grisen , berättar slaktaren butiken hur du vill ha köttet styckat och förpackat och betala slaktaren för bearbetning när du plockar upp den förpackat kött . Addera