Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
Rätt förberedelse av en nötkreatur för slakt är extremt viktig för att säkerställa att slaktet utförs korrekt och att koan är fri från sjukdom. Felaktig förberedelse av koan för slakt kan orsaka att skadliga bakterier finner väg in i koans system före slakt, och eventuellt hamna i livsmedelskedjan där de kan göra människor sjuka. Du bör följa några procedurer före slaktet för att säkerställa att detta inte händer när du slaktar din nötkreatur.
Fasta 24 timmar. Ge inte koan foder i 24 timmar före slaktet, men låt den dricka vatten så mycket den vill.
Håll djuret vila och lugn. Håll djuret vilande och lugnt före slaktet, eftersom motion eller allmän upphetsning av koan före slaktet kommer att orsaka att den blöder dåligt och att kadavern ser blodig ut.
Välj rätt årstid. Välj en tid på året när natttemperaturerna kommer att vara 0 grader Celsius eller lägre några dagar efter slaktet så att kadavern kan kyla ner utan kylning. Täck kadavern för att förhindra att den fryser om du kommer att hantera mycket kallt väder.
Rent slaktområde. Se till att slaktområdet är torrt och rent. En gräsyta som dränerar väl är det föredragna alternativet. Rengör all utrustning, rengör dina händer, sätt på rena kläder och rengör alla arbets- och förvaringsytor före slaktet.
Klippa pelsen. Klipp dess pelse, särskilt om den håravfaller sin vinterpäls.
Rengör djuret. Rengör djuret före slaktet, men undvik att göra det inom en dag från slaktet, eftersom skinnet behöver vara torrt innan djuret lämnar gården för att undvika bakterietillväxt i skinn. Använd inte en högtrycksslang på koan. Flytta koan till en marknadsplats om den behöver rengöras strax före slaktet. En marknadsplats har mycket rent halmströ för att bistå med torr rengöring.