Vad var sant om köttpackerier i The Jungle?

Upton Sinclairs avslöjande av köttindustrin

I Upton Sinclairs roman "The Jungle" skildrades köttpackerier negativt. Arbetförhållanden beskrivs som extremt ohygieniska och farliga, och arbetare behandlades dåligt. Kött bearbetades ofta på sätt som gjorde det osäkert för konsumtion. Sinclairs avslöjande ledde till offentlig empöring och till slut till antagandet av Pure Food and Drug Act 1906.

• *Var man kan köpa huvudkött i Portland
• *Vilken process omvandlar döda växter och djur till ammoniak?