Så här bedömer du nötkreatur

Även om du aldrig sätter fot i en visningsring, är en grundläggande förståelse för standarder nödvändig för alla i nötköttsindustrin. Bönder och framtida bönder måste bekanta sig med vad som gör ett djur överlägsen ett annat för att förbättra sina egna hjordar och producera högkvalitativt nötkött. De måste också kunna identifiera en rättvis pris på auktioner. Använd detta som en guide för att bedöma nötkreatur.

Instruktioner

1. Steg 1: Titta på djuren som en grupp innan du inspekterar dem individuellt

   Genom att jämföra dem med varandra, se om något djur sticker ut från resten. Detta gäller också om du köper boskap på en auktion.

2. Steg 2: Ge varje konkurrent en individuell undersökning

   Först, eftersom det är viktigast för köttkvaliteten, inspektera djurets muskler, särskilt över axlarna, länderna, bakdelen och runken. Musklaturen bör vara väldefinierad och tonerad.

3. Steg 3: Undersök varje djur för slutförande

   Nötkreatur bör vara tillräckligt tunga utan en stor fettavlagring under huden. De bör också ha djupa, volymrika revbensburar för adekvat foderintag.

4. Steg 4: Kontrollera varje djur för konformation

   Låt visarna leda sina djur runt ringen, och titta på deras ganger. Boskap bör vara balanserade fram till bak och ha en jämn toplinje. När de inte rör sig, bör djuren ha kvadratisk fotplacering, och benen bör verka raka när de observeras från framåt eller bakåt.

5. Steg 5: Utvärdera djuren för rasstandarder och könskaraktärer

   Till exempel har angusboskap och herefordar vissa olika drag, och du behöver känna igen vilket djur som bäst representerar sin egen rasstandard. Honor bör ha uddar utvecklade enligt deras ålder, och tjurar bör ha en pung av tillräcklig storlek och korrekt fäste.

6. Steg 6: För var och en av de föregående stegen, betygsätt djuren ett till fem, med fem som bäst

   Addera individuella poäng och betygsätt boskapen därefter.

• *Så här bygger du en lamapenn
• *Så här stoppar du en stampede