Bakgrund
Black Angus importerades från Angus, Skottland från 1873. Populär ras. Kvalitet bestäms av foder (hö + kraftfoder) och mängd. Metoden innebär ökad kraftfoderandel med ålder/vikt.
Material
- Avvända Black Angus-kalvar
- Betesmarker
- Korralutrymme
- Kraftfoder: majs, havre, flytande maltextrakt
- Proteinpålägg: vitaminer, mineraler, urea, flytande maltextrakt
Foderfaser (60–90 dagar per fas)
- Fas 1 (6–10 mnd, 50/50): 50% hö/bete, 50% kraftfoder. Kraftfoder: 70–80% korn (majs), 7–19% hel havre, 8–10% proteinpålägg, 3% maltextrakt. Proteinpålägg kan innehålla jonofor (antibiotika/tillväxt) – då ej ekologiskt certifierbart.
- Fas 2 (60/40): 60% korn, 40% hö. Kalv 8–9 mnd. Fodermängd = 2,5–2,7% av levande vikt i torrsubstans. 400–500 lbs kalv = 5–6 kg hö/dag. Kraftfoder: 13–15 kg/dag. Exakta siffror per vikt.
- Fas 3 (70/30): Nästa 60–90 dagar. Beräkna kg/dag utifrån viktprocenter.
- Fas 4 (80/20 – avslut): Vanligast avslutningsration. Från ~12 mnd.
- Avslut 180+ dagar: Kalv ~18 mnd, 520–570 kg = slaktreif. Kontinuerlig viktuppgång.
Viktigt: Övervaka kroppskondition. Justera foder vid extremt väder. Ren vattenåtgång ständigt. Undvik stress – påverkar köttkvalitet.
