Olika raser av mjölkkor

Sex raser dominerar i USA

Mjölkkor producerar stora mängder mjölk dagligen. Hög fett = ost och produkter. Lågfett = dryckesmjölk. Sex raser står för majoriteten.

Holstein

Stor, svartvit. Stor mängd mjölk, lägre fett (3,63 %). Genomsnitt 10 740 kg/år (23 675 lbs). Vuxen ko ~680 kg (1500 lbs). Ibland rödvit. Importerad från Europa 1852.

Brown Swiss

Från Schweiz 1869. Stor, brun (ljus till mörk). Vuxen ~680 kg. Genomsnitt 8 790 kg/år (19 385 lbs). Fett 3,98 %.

Milking Shorthorn

Från England 1790-talet. Vuxen ~635 kg. Röd, vit, rödvit eller brunvit. Genomsnitt 7 300 kg/år (16 098 lbs). Fett 3,55 %.

Guernsey

Mellanstor, brunvit. Ursprung: Guernsey ö utanför Frankrike. Första import 1840. Mjölk gul, fett 4,4 % – bra för ost. Genomsnitt 6 650 kg/år (14 667 lbs).

Ayrshire

Rödvit från Skottland 1822. Mellanstor ~545 kg. Kantiga röda fläckar på vit bakgrund. Fett 3,9 %. Genomsnitt 5 440 kg/år (12 000 lbs).

Jersey

Minst av de sex. Vuxen ~430 kg (950 lbs). Färg: ljusgrå till mörkbrun (mörkare huvud/ben). Hög fett (4,62 %). Genomsnitt 7 395 kg/år (16 306 lbs). Ursprung: Jersey-ön i Engelska kanalen. Import 1850-talet.

Om gårdsdjur