Vad är Dalda -ingrediensen?

"Dalda" är ett varumärke, inte en specifik ingrediens. Det hänvisar till en typ av hydrerad vegetabilisk olja Vanligtvis används i Sydasien.

Här är en uppdelning av vad som utgör Dalda:

* Vegetabilisk olja: Vanligtvis en blandning av oljor som bomullsfröolja, sojabönolja eller palmolja.

* Hydrogenering: Denna process tillför väteatomer till de omättade fetterna i oljan, vilket gör dem mer solida vid rumstemperatur.

* tillsatser: Dessa kan inkludera antioxidanter för att förhindra harskhet och smakämnen för att förbättra smaken.

Varför kallas det "Dalda"?

"Dalda" kommer från det hindi -ordet "Daldal", vilket betyder "solid." Detta namn återspeglar det faktum att Dalda är en solid eller halvfast, fett vid rumstemperatur.

Viktig anmärkning:

Hydrogenerade oljor är en källa till transfetter , som har kopplats till hälsoproblem som hjärtsjukdomar. Medan Dalda är en populär och allmänt använt produkt, är det viktigt att vara medveten om sitt transfettinnehåll och överväga hälsosammare alternativ när det är möjligt.

Husdjurskängurur