Om sabertandstiger fortfarande levde, skulle de fortsätta att vara köttätande rovdjur med en kost främst bestående av vilda byten. Potentiella matkällor inkluderar:
- Stora växtätare: Ullhåriga mammuter, jättejorddjur, vilda hästar, bison och hjortar. Deras förlängda tänder var väl lämpade för att genomborra tjocka hyder.
- Mindre däggdjur: Kaniner, harar och gnagare, särskilt när större byten var sällsynta.
- Fåglar: Flygokapabla fåglar eller markhackande fåglar kunde ha varit tillfälliga byten.
- Reptiler: I vissa miljöer kunde de ha predat på krokodiler, sköldpaddor och ormar.
Deras kost skulle bero på geografisk region och tillgängligheten av olika växtätarearter.