Kan man äta en svart klokrabba?

Det är inte säkert om du inte är säker på att den fångats och tillagats korrekt.

Risker

Krabbor kan ackumulera gifter som ciguatera, ha parasiter, och bära bakterier som Salmonella om de är underlagade.

Säkra metoder

Köp från pålitliga fiskmarknader, laga ordentligt tills köttet är opakt och flakigt, och undvik vilda krabbor från förorenade områden.

När du tvekar, ät den inte.

• *Tecken på att din härmitkrabba ska skifta skal
• *Hur ser krabbor?