Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
Kaninkött är magert och inte komplicerat att laga mat . Köttet är välsmakande , milt smaksatt , finkornig och är en bra källa till protein . Den bästa kanin är i en fritös ( ung kanin ) som är högst 12 veckor gamla och väger inte mer än ca £ 4 Köttet av en Kafferost ( äldre kanin - över 8 månaders ålder ) är bra också , men köttet är mindre anbud så det är bäst i grytor eller bräserad . Lyckligtvis eller filéer kaninkött är inte så tuff som du kanske tror . Detta är vad du behöver
Skärbräda
Karesuando kniven
Hela kanin ( skalade )
Visa fler Instruktioner
1
Sätt kaninen på skärbräda och vrid den nedåt. Gör en slits med kniven över ryggen. Fånga huden på ryggen i en lös nypa och göra en skåra halvvägs längs kroppen av kaninen .
2
Skjut fingrarna i nygjorda skåran och börja riva huden allt runt den. Med en ung kanin ska huden riva mycket lätt . När du har ett fast grepp , dra ena sidan av huden mot benen ( som du skulle göra byxor ) och den andra mot huvudet . Du behöver inte ta huden helt. Addera 3
Skär kaninen längs ryggraden från basen av bröstkorgen till bäckenbenet. Var försiktig så att kniven inte går för djupt eller du kan klippa modet . Upprepa på den andra sidan av kaninen .
4
Använd fingrarna och kniven långsamt bända bort köttet från benet . När den dras bort från ryggraden , skär på senor och dra bort den .
5
Sätt kniven mot höftleden efter benet ben . Gå från magen till ryggen , sedan från baksidan till slutet av benet ben . Du kommer att sluta med två fasta bitar av ben kött .
6
Upprepa proceduren på det andra benet och du kommer att ha ytterligare två bitar av ben kött . När allt kött är urbenat , kasta resten av kaninen borta , om du inte vill använda benen för ett lager . Addera